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Apfel Restaurante

República, São Paulo

Una amistad sin carne

Me volví asidua del Apfel porque, siendo vegetariana, fue el primer lugar en que pude confiar en que no iba a encontrar ¡un trozo de tocino en mis porotos! Queda cerca del trabajo, en el Centro, y allí no tengo muchas opciones vegetarianas, por lo que como en Apfel todos los días.

Es un pequeño edificio muy bonito, esquinero, que me hace recordar la São Paulo antigua. Subo por la escalera de piedra, superlinda, por un camino cubierto de rosas, y me encuentro con el dueño, que es muy buena gente y me trata siempre bien.

Hay un área externa que me parece deliciosa para almorzar en el invierno, porque pega sol, y hay mucho verde. Siempre voy sola, pero la gente que va —desde los tatuados de la Galeria do Rock, skaters, rappers, y los que trabajan cerca— siempre es la misma, y entonces terminé haciendo varios amigos.

Mi preferencia por el vegetarianismo es resultado de varias líneas de pensamiento. Alguien en el yoga me dijo que comer carne interfiere en el estiramiento, por ejemplo, o hay los straight edges del punk,que conecta el hecho de no comer carne con una actitud política. ¡Pero yo quedaría loca si pasara pensando en cada una de esas cositas!

Soy vegetariana desdes hace 7 años, por varios motivos, y el Apfel me atiende tranquilamente.

Apfel Restaurante
Rua Dom José de Barros, 99,
República,
São Paulo,
S.P. 01038-100
Luísa Bittencourt Periodista, 36

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